हँसिये

विधि:

1 में चीनी भिगोएँ / 2 लीटर पानी का इस्तेमाल किया. एक तरफ रखें. अगर पाउडर का उपयोग करके धो, इलायची को छोड़कर अन्य सभी सूखी सामग्री साफ. शेष पानी की 2 कप में भिगोएँ. एक तरफ रखें. सभी आइटमों को भिगो दें कम से कम 2 घंटे के लिए खड़े करने के लिए. एक बहुत अच्छी चिपकाएँ (चीनी नहीं) के लिए सभी भिगो सामग्री पीस. एक पत्थर की चक्की का प्रयोग करें (मैनुअल या बिजली) यदि संभव हो सकता है. जब चिपकाएँ बहुत, मिश्रण ठीक है शेष पानी.

एक बड़े गहरे जहाज पर एक मजबूत मलमल छलनी प्लेस या टाई पोत और तनाव का उपयोग करने के रिम पर एक मजबूत मलमल कपड़े. प्रेस वापस हाथ के साथ मलमल के माध्यम से, बर्तन में तरल निकालने. शेष पानी, एक एक समय में अधिक निकालने के लिए छोटा जोड़ें. कुछ उद्धरण और प्रेस, दबाने के वापस डालो. इस परिशिष्ट तक इस प्रक्रिया को दोहरायें सूखी हो जाती है और husklike. दूध, चीनी और निकाले तरल को गुलाब जल जोड़ें. इलायची पाउडर मिश्रण का उपयोग करते हुए इसे दूध के साथ में यदि. मिश्रण ठीक है. शांत दो के एक घंटे के लिए की सेवा करने से पहले.

असली विधि अंगरेजी में कुछ इस तरह है.

Method :

Soak sugar in 1/2 litre of the water used. Keep aside. Wash clean all other dry ingredients, except cardamom if using powder. Soak in 2 cups of remaining water. Keep aside. Allow all soaked items to stand for at least 2 hours. Grind all soaked ingredients to a very fine paste(not sugar). Use a stone grinder (manual or electric) if possible. When the paste is very fine, mix remaining water.

Place a strong muslin strainer over a large deep vessel or tie a strong muslin cloth over rim of vessel and use to strain. Press through muslin with back of hands, extracting the liquid into vessel. Add remaining water, a little at a time to extract more. Pour back some of the extract and press, repress. Repeat this process till the residue becomes dry and husklike. Add milk, sugar and rosewater to the extracted liquid. If using cardamom powder mix it in with the milk. Mix well. Chill for a hour of two before serving.

गूगल के अनुवाद करने वाले पेज का मैंने पहले भी प्रयोग किया और छोड़ दिया.  आज खुराफात सूझी तो यह लीजिये “भांग के वड़े” बनाने की विधि का हिंदी अनुवाद श्री श्री १०८ गूगल बाबा की तरफ से. बनाने और खाने की जरूरत नहीं बस पढिये और हंसिये.